Home Corsi Passati Rimini – 23/04/16 – Rosticceria Fritta e Lievitata

Rimini – 23/04/16 – Rosticceria Fritta e Lievitata

95,00

Esaurito

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COD: RN230416ROST Categoria:

Descrizione

DESCRIZIONE E PROGRAMMA

Il corso vi insegnerà tutte le tecniche, i trucchi e i segreti per realizzare prodotti tipici di “rosticceria” utilissimi per preparare buffet, cene estive, feste. Dagli impasti ai fritti, i corsisti assisteranno e parteciperanno (corso PRATICO!!!) a tutte le fasi delle preparazioni e delle cotture. Un corso che tratta un argomento della tradizione italiana, ma che grazie a tecniche moderne e all’attenzione su ingredienti e metodi di preparazione e cottura, vi consentirà di realizzare prodotti di gran gusto ma sani, sicuri e di qualità migliore rispetto a quelli acquistabili.

1) Teoria sugli impasti da rosticceria (farine, lieviti, lievitazioni)
2) Scelta degli ingredienti
3) Le panature per la frittura: tecniche e trucchi per una frittura perfetta e asciutta
4) Preparazione e cottura di fritti: crocchette di patate (con e senza panatura), suppli di riso, frittatina di pasta, pizza fritta con ricotta e mozzarella.
5) Preparazione e cottura di: brioche salata, panini/bottoncini, sfoglia per rustici, pizzette e focacce.

PRANZO

NEL CORSO E’ INCLUSO IL PRANZO: VERRANNO DEGUSTATI I PRODOTTI PREPARATI E COTTI DURANTE IL CORSO.

COSA PORTARE

  • Una penna e un quaderno per prendere appunti, se vuoi.
  • Una busta per portare via eventuali prodotti cotti o da cuocere
  • Un grembiule per non sporcarsi.

PAGAMENTO

Costo del corso: 95€ per persona
Il costo include ingredienti, attrezzature, dispense e attestato di partecipazione nominativo.

Acconto da versare per l’iscrizione
: 40€ per persona
Il saldo potrà essere pagato il giorno del corso.
*chi desidera può comunque pagare il corso per intero in anticipo. Questo è utile, ad esempio, per regalare il corso a qualcuno che così non dovrà poi pagare la mattina del corso*

DOVE SI TIENE IL CORSO

Fattoria Belvedere – Via Belvedere 40 – Bellaria Igea Marina (RIMINI)
Telefono: 0541 34141 – Sito Web http://www.agribelvedere.com/
Per chi lo desidera è possibile pernottare presso la Fattoria Belvedere o usufruire del servizio ristorante per il pranzo o la cena. Vi invitiamo a contattare la struttura per ulteriori informazioni

Quando: SABATO 23 APRILE – Dalle 10.00 alle 19.00 circa

OFFERTA SPECIALE

Il giorno dopo, DOMENICA 24 APRILE, si terrà il corso di PANI SPECIALINel caso di iscrizione ad entrambi i corsi si avrà diritto ad uno sconto di 20€ sul totale dei due corsi.

ASSISTENZA E INFORMAZIONI

Per ulteriori informazioni scrivi una email a corsi@ilcrudoeilcotto.it oppure telefona al 328.44.16.734 (anche sms e whatsapp)

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