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Panettone Artigianale di Raffaele Pignataro

 
(10 recensioni dei clienti)

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Descrizione

  
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Acquistando il panettone sei CONSAPEVOLE che questo verrà spedito il 29 DICEMBRE
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FAREMO IL POSSIBILE PER SPEDIRLI ANCHE IL 28 MA PER DIFFICOLTA’ LOGISTICHE NON POSSIAMO GARANTIRLO.

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(per i ritiri a mano su roma ovviamente non ci sono problemi, ma ritiro possibile solo il 28/12, leggete sotto nelle condizioni per i dettagli)

PER I PANETTONI ORDINATI DALLE ORE 22.00 DEL 28/12, VERRANNO SPEDITI A PARTIRE DAL 2 GENNAIO

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Panettone prodotto con solo Pasta Madre Viva. Nessun miglioratore, nessun semilavorato. Nessuna “scorciatoia”. Solo passione, amore, studio e ricerca.

Solo ingredienti selezionati e di altissima qualità e un metodo di produzione lento e rispettoso della lievitazione totalmente naturale:
Burro Belga di Latteria di alta qualità
Scorza di Arancia Navel di Calabria di produzione artigianale (senza anidride solforosa, senza conservanti, senza solfiti. Prodotta con solo scorza di arancia, zucchero e sciroppo di glucosio) oppure Pepite di Puro Cioccolato Fondente 70%
Uvetta Australiana, raccolto 2016, la migliore qualità al mondo.
Uova di categoria A+ e a pasta gialla, per la massima sicurezza.
Nessun aroma ne artificiale ma neanche naturale (neanche vaniglia), scelta operata per esaltare il gusto degli ingredienti di altissima qualità e tutti i profumi donati dalla dedizione posta alla cura della Pasta Madre Viva.
– Un ciclo di produzione con una lievitazione totale di 32 ore circa, solo con Pasta Madre Viva per un prodotto ricco di profumi, una lunga conservazione e una morbidezza senza confronti.
Senza Semilavorati, perchè un prodotto artigianale non può essere fatto aggiungendo solo acqua ad un “mix” di polveri già pronto come invece fanno in tantissimi, più di quanti voi crediate, purtroppo, vendendo per artigianale qualcosa che non lo è.
Senza Coloranti, il colore interno giallo intenso è dovuto esclusivamente alle uova a pasta gialla utilizzate per l’impasto, naturalmente più colorate grazie alla differente quantità di mais nel mangime delle galline.
Senza Conservanti, perchè un prodotto artigianale senza additivi non può ma sopratutto non deve avere lunghe scadenze per poter essere gustato al pieno dei propri profumi e sapori. Anche se il prodotto riesce a conservarsi per un tempo ben maggiore, la scadenza è posta a soli 30 giorni dalla produzione, perchè è il tempo giusto per gustare il panettone nel massimo della sua complessità di aromi e sapori.
– Senza risparmiare sulle quantità: la ricetta prevede l’uso di una quantità di canditi, uvetta, tuorli e burro superiori alla maggior parte dei più famosi Panettoni.

LISTA INGREDIENTI COMPLETA (classico): Farina di Grano Tenero tipo 00, Scorze di Arancia NAVEL di Calabria Candite (scorza di arancia, zucchero, sciroppo di glucosio), Tuorlo d’uovo fresco cat A+ , Acqua, Zucchero Semolato, Burro Belga di Latteria, Lievito Naturale: Pasta Madre Viva (farina di Grano Tenero Tipo 00, Acqua),  Uvetta Australiana, Burro Chiarificato Liquido, Latte in Polvere, Burro di Cacao, Sale. ALLERGENI: Glutine della farina, Latte, Lattosio.  Può contenere tracce di frutta a guscio, sesamo. 

LISTA INGREDIENTI COMPLETA (cioccolatoso): Farina di Grano Tenero tipo 00, Pepite di cioccolato fondente 70% Cacao , Tuorlo d’uovo fresco cat A+ , Acqua, Zucchero Semolato, Burro Belga di Latteria, Lievito Naturale: Pasta Madre Viva (farina di Grano Tenero Tipo 00, Acqua),  Uvetta Australiana, Burro Chiarificato Liquido, Latte in Polvere, Burro di Cacao, Sale. ALLERGENI: Glutine della farina, Latte, Lattosio.  Può contenere tracce di frutta a guscio, sesamo. 

 

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DUE TIPOLOGIE DISPONIBILI:

“IL CLASSICO”
(50 pezzi disponibili)

Panettone Basso da 750 gr, con Scorza d’arancia e Uvetta


“IL CIOCCOLATOSO”
(30 pezzi disponibili)

Panettone Basso da 750 gr, con Gocce di Cioccolato Fondente 70% Cacao
ATTENZIONE: Si tratta di PURO CIOCCOLATO non surrogato!

Costo: 25€ per panettone, confezione inclusa

 

Per l’acquisto di DUE o più panettoni, il prezzo sarà di 22€ per panettone.

Il costo della spedizione sarà visualizzato nel carrello dopo aver inserito tutti i dati. Il costo di spedizione comprende: scatola panettone e confezionamento a mano, scatola di cartone per la spedizione, materiale di imballaggio.

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La spedizione sarà effettuata tramite corriere  SDA / Poste Italiane in scatole di cartone anonime. Ogni panettone sarà invece confezionato singolarmente in scatola decorata (modello diverso a seconda della disponibilità del momento)

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Inoltre vi invitiamo ad accettare i pacchi “con riserva” nel caso presentino evidenti segni di manomissione, urti, schiacciamenti, strappi. Effettuate quindi immediatamente una foto PRIMA dell’apertura della scatola e poi del prodotto al suo interno, per comprovare i danni esterni ed interni. In mancanza di accettazione “con riserva” e di foto del pacco danneggiato (non solo del contenuto) sarà impossibile procedere al rimborso, alla rispedizione e alla rivalsa sul corriere.

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10 recensioni per Panettone Artigianale di Raffaele Pignataro

  1. Marianna Sassano (proprietario verificato)

    Il miglior panettone che abbia mai mangiato! Morbido con un gusto deliziosamente naturale. ingredienti di grandissima qualità, le scorzette di arancia creano dipendenza! Molto bella anche la confezione.

  2. Andrea (proprietario verificato)

    Che dire. Il miglior panettone mai mangiato, migliore di Tutti. Quest’anno ho acquistato anche il panettone dal “più famoso” pasticcere italiano pagandolo 35€ ma devo dire che a mio giudizio questo è superiore. Una volta assaggiata una fetta non puoi fermarti e continui fino a finirlo. La scorza d’arancia fa la differenza.la confezione poi è stupenda.

  3. Marta (proprietario verificato)

    Panettone squisito!!! È stato apprezzato da tutti, gusto delicato, ingredienti eccellenti, leggero e ben confezionato. Non ne è rimasto un candito!!! Perfetto!! Buon Natale!

  4. Luciano Picchioni (proprietario verificato)

    UNA PIACEVOLE SORPRESA !!! Ero, fino ad ieri un ‘normale’ consumatore di panettoni ‘classici’, seguendo su FB i gruppi di panificazione con la Pasta Madre / Licoli mi ero incuriosito e ho voluto provare il panettone di Raffaele . Una piacevole sorpresa ! Soffice , gustoso , dopo la prima fetta ti viene voglia di mangiarne un’ altra. Se volete fare un regalo , non il solito panettone del supermerato , questo è l’ideale, farete un figurone !

  5. Giorgio Spada

    La prima volta che acquisto un vero panettone. Sono sempre stato frenato dal costo. Poi ho visto i video delle lavorazioni ed ho capito tutto “quello che c’é dietro” . Che dire…buonissimo. É la prima volta che i canditi non sembrano plastica.
    Ne avevo acquistati 3. Uno per me e due da regalare. Credo ne regalerò solo uno!

  6. liotta patrizia (proprietario verificato)

    Panettone morbido, profumato ha un gusto inimitabile. Oltre ad un eccellente sapore mentre lo mangi ha un retrogusto eccezionale. Unico problema crea dipendenza. Dopo aver gustato questa prelibatezza non potrai più mangiare nessun altro panettone.

  7. Carmela (proprietario verificato)

    Dopo aver assaggiato e divorato questo panettone mi domando com’è possibile che io abbia acquistato sempre panettoni industriali perdendo tempo a togliere le scorzette d’arancia a parer mio immangiabile! Quindi dico con sincerità di aver mangiato il primo vero panettone della mia vita! Sapore delicato si scioglie in bocca, non credevo esistessero canditi così buoni e che fosse possibile mangiare una fetta intera senza scartare nulla! Complimenti veramente!

  8. katia (proprietario verificato)

    Che dire? Ci sarebbe da scrivere un poema su gusto, pregio e profumi di questa straordinaria eccellenza chiamata Panettone e firmata Raffaele Pignataro. Nonostante abbia avuto il privilegio di aver avuto donato un pezzo del famosissimo “Ciro” da colui che non ama esser chiamato maestro ma che per me e per tantissimi altri Maestro è, non mi sono mai dilettata nella preparazione del dolce natalizio per eccellenza. Adesso che ho gustato il panettone di Raffaele ho capito che ciò che fino a ieri mangiavo era una cozzaglia di sapori, non bene identificati e dalla qualità davvero scarsa, anche se acquistati presso le migliori pasticcerie locali e quindi non panettoni industriali ma “artigianali”.
    Non mi dilungo oltre e ringrazio col cuore il grande Raffaele Pignataro per aver dato a me, alla mia famiglia e agli amici, la possibilità di conoscere e gustare sua Maestà il Panettone, da lui realizzato e firmato.
    P.S. nessuno, e ripeto nessuno, non ha gradito uvetta e arancia candita. E per la seconda volta, all’unanimità, io e i miei invitati, ci siamo chiesti che cosa avessimo mangiato fino al giorno prima.
    GRAZIE, Raffaele Pignataro, d’ora in poi non sarà un Natale degno di tal nome se in tavola non ci sarà il tuo eccezionale Panettone.

  9. simona andriani (proprietario verificato)

    Ottimo panettone! Si sente subito la differenza, si vede che c’e cura e impegno…morbido, profumato,non troppo dolce ma buonissimo!
    Peccato solo che finisca in fretta!
    Complimenti!

  10. Stefano (proprietario verificato)

    Ne ho comprati due, uno regalato ad amici ed ho fatto una bellissima figura, anche per la cura con cui era confezionato, l’altro l’abbiamo mangiato in famiglia. Che dire: pur non amando tantissimo il panettone tradizionale questo ci ha soddisfatti appieno, sia per la morbidezza che per il sapore, sicuramente dovuto all’utilizzo di materie prime di qualità. Decisamente utili i consigli sul come gustarlo al meglio. Soldi ben spesi…..
    Laura

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