Foderatura Tortiera

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Un piccolissimo e brevissimo tutorial fotografico che vi illustra come foderare una tortiera apribile per fare una cheescake ma che può tornare utile anche per altre preparazioni.

Prendete la carta da forno e stendetela su una superfice piana. Poggiateci sopra la tortiera e disegnate con una matita o una penna il suo contorno sulla carta forno. Ritagliate con le forbici il cerchio e tenete da parte

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Ora pareggiate bene la carta forno piegandone una piccola striscia e tagliatela. Ora che abbiamo ottenuto un lato completamente diritto pieghiamo il lembo ricavandone una dimensione pari all’altezza della tortiera. Tagliate un paio di strisce di questa dimensione

 

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Ora con del burro molto morbido, ma non fuso, strofinate l’interno della tortiera e adagiate all’interno prima il disco di carta forno e poi le strisce dei bordi, facendo attenzione a farle aderire molto bene.

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